À propos
La cuisine
Une cuisine raffinée qui s'accorde au fil des saisons, avec des produits frais et locaux. Une partition française aux notes méditerranéennes & japonaises.
Le bonheur de proposer un moment magique, de créer un moment de partage et de convivialité autour d'une table.
La cuisine est bien plus qu'une simple préparation de repas ; elle incarne l'art et la science de la
transformation des ingrédients en une expérience gustative délicieuse et nourrissante, elle éveille nos sens.
Depuis quelques années une évolution culinaire est en marche, celle où l'alimentation s'offre une
place de choix dans notre santé. C'est pourquoi la sélection des producteurs et maraîchers est un axe central dans la cuisine d'Erell.
« Que ton alimentation soit ta meilleure médecine » Hippocrate
Une cuisine respectueuse de vos restrictions alimentaires et allergies. Tous les menus sont possibles en version végétarienne ou végétale (prévenir au moins 48h à l'avance).
La cheffe
La cuisine a toujours tenu une place importante dans la vie d'Erell. Bretonne de naissance, Erell est dotée de solides racines et d'un esprit explorateur qui l'ont amenée à parcourir le monde (Australie, Mexique, Japon, Antilles...) et de se former dans de belles maisons (Guy Savoy ***, Le Manoir de la Boulaie ** de Laurent Saudeau, l'Auberge Paul Bocuse **). Forte de ses connaissances et expériences, Erell s'est lancé un nouveau défi qu'elle compte remporter avec brio : le plaisir de partager une expérience culinaire avec vous.
Ses créations gastronomiques marient harmonieusement les inspirations du monde avec la sophistication de la cuisine française haut de gamme
Travaillons ensemble
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